なすとオクラの卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 オクラは塩をまぶして板ずりをして塩気を水で洗い流して1㎝長さに切る
- 2 なすは1㎝角に切り、フライパンに油を敷いて茄子とオクラを炒める
- 3 1分ほど炒めて醤油をまわしかけて味付けをする
- 4 そこに溶いた卵を加えて炒め、ふんわり半熟状になったらお皿に盛り付ける
- 5 パセリをかけたら出来上がり
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