簡単！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハーブソルト、胡椒、オリーブオイルをお肉にすり合わせてからラップをして3時間〜1日味を馴染ませ寝かせる
   （※味むらをなくすため)
2. 2 寝かしたお肉を常温に戻す。
   (※冷たいまま焼くと焼き上がりが固くなる）
3. 3 フライパンにオリーブオイルを少し多めにしいて(強火)、温まったら表面に焼き色が付くまで焼く
4. 4 火を消して蓋をして、そのまま40分〜1時間ほっときます。
   （余熱で中まで優しく火が入りジューシーになる。早く切ってしまうとパサパサに！)
5. 5 薄〜くスライスしてお皿にきれいに盛り付けて完成！
   下にサラダやトマトを盛り付けると彩りよくなります