レンジで豚角切り生姜焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚ロース（ブロックかソテー用 120g前後
- 玉ねぎ 中1/4
- にんにく 2かけら
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
- オリーブオイル 40cc
- 醤油 40cc
- 味醂 30cc
- 黒胡椒 4振り
- 刻み生姜醤漬け 大さじ1～
作り方
-
1
豚は1センチ角。にんにくは細かく。玉ねぎは5ミリ角の賽の目
-
2
陶器か耐熱ガラスの器に、醤油、味醂、黒胡椒を入れて混ぜます
-
3
豚とにんにく、唐辛子を加えて混ぜ。5分置きます
-
4
玉ねぎを加えて混ぜ。オリーブオイルを回しながらかけます
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5
ラップして。電子レンジで3分、予熱で2分
-
6
刻み生姜醤油漬けを加えて混ぜ。味を見て、必要なら刻み生姜醤油漬けを追加して調整
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関連情報
- 料理名
- 生姜焼き
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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