キャベツと肉団子のカレー/ピリ辛トマト レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは小さめ。ベーコンは細かく。玉葱は3～5ミリ程度にスライス

   

2. 2 炒め可能な煮込み鍋（半寸胴推奨）を強火にかけ。油をまわして、にんにくと唐辛子を30秒ほど炒めます

   

3. 3 ベーコンを加えて30秒

   

4. 4 玉葱を加えて1分

   

5. 5 肉団子と水1リットルを加えます

   

6. 6 黒胡椒と生姜粉を加えて混ぜます

   

7. 7 蓋をして5分

   

8. 8 キャベツの芯を細かく。葉は小さめのざく切り

   

9. 9 キャベツの芯を加えます

   

10. 10 蓋をして5分

    

11. 11 キャベツの葉を加えます

    

12. 12 蓋をして10分

    

13. 13 カレールウを加えて溶かします。もし溶かすには水が足りないときは、水を適宜（100～200cc）補充

    

14. 14 トマト缶を加え、ホールならしゃもじ等で細かくします。空き缶に水200cc(缶の半分）を入れ。残ったトマトを洗い流す感じで鍋に加えます

    

15. 15 味を見て。濃かったら水を足し。塩味不足はは醤油、コク酸味甘み不足はトマトケチャップ、辛味不足はカレー粉を加えて調整

    

16. 16 バターを加えて溶かします

    

17. 17 蓋をして3分。火を止めて余熱で2分