トマトとソーセージの炒めもの・ケイジャン風味 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- トマト 中2，小なら5
- ニンニク 1欠片
- 玉ねぎ 中1
- ソーセージ(ウインナーorフランク) 100グラム程度
- ケイジャンシーズニング 小さじ半分
- 黒胡椒 4振り
- 科学調味用(味の素等) 1振り
- 塩 ひとつまみ～
- オリーブオイル 30cc
作り方
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1
ソーセージは5ミリ幅。玉ねぎは5ミリ角の賽の目。ニンニクは粗めに小さく。トマトは一口サイズにざく切り。
-
2
中華鍋(深めのフライパンでも可）を強火にかけ。油を回してニンニクを30秒くらい炒めます。
-
3
玉ねぎを加えて30秒くらい炒めます。
-
4
ソーセージを加えて30秒くらい炒めます。
-
5
トマトを加えて30秒くらい炒めます。
-
6
塩、黒胡椒、ケイジャンシーズニング、化学調味料を加えて混ぜ。味を見て、塩と黒胡椒で調整します。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- ソーセージトマト炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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