ハムとトマトの洋風ピリから炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ハム(ブロック推奨) 100グラム
- 玉ねぎ 小1
- トマト 中1、少なら2
- ニンニク 1欠片
- 鷹の爪 1本
- オリーブオイル 50cc
- 黒胡椒 3振り
- 塩 ひとつまみ～
- ケイジャンシーズニング 3振り
作り方
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1
ハムは一口サイズ。玉ねぎは5ミリ程度の賽の目。ニンニクはみじん切り。鷹の爪は種を抜き小さめ。トマトは半分にしてから5ミリ幅程度。
-
2
中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。やや多めの油を回してニンニクと鷹の爪を30秒くらい炒めます。
-
3
玉ねぎを加えて30秒くらい炒めます。
-
4
ハムを加えて20秒くらい炒めます。
-
5
トマトを加えて20秒くらい炒めます。
-
6
塩、黒胡椒、ケイジャンシーズニングを加えて混ぜ。味を見て、必要なら塩を足して調整します。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のハム
- 料理名
- ハムとトマトの炒めもの
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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