すぐできる！減塩醤油麹 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 米麹 200ｇ
- 減塩醤油 200cc
作り方
- 1 米麹をしっとりするまで揉みほぐす
- 2 鍋で減塩醤油を60℃にし、①を混ぜる
- 3 鍋ごと保温調理カバーまたはタオル＆新聞紙で包むか、保温容器で数時間保温する
- 4 保存容器に移し替え、1～2日して粒がやわらかくなったら出来上がり
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koh's cafe
減塩・低たんぱくな腎臓病食のレシピを紹介していきたいと思います。
詳しくはブログでも書き綴っています。
『koh's cafe ～減塩・低たんぱくの腎臓病食レシピブログ～』
http://kohscafe.blog.fc2.com/
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旨みたっぷりなのに減塩になり、とても便利な調味料です。