きのこたっぷりカレー レシピ・作り方
材料（４．５人分）
作り方
- 1 野菜は食べやすい大きさにカットする 鍋に油をいれ熱したら玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉の順にいれよく炒める
- 2 火が通ったらえのき、しめじ、しいたけもいれさっと炒めたら水を加え沸騰させる（灰汁を取りながら）沸騰したら一旦火を止めルーを溶き入れる
- 3 再び火をつけとろみがでるまで１０分以上煮込んでいく ご飯の上にかけ殻をむいたゆで卵をそえて完成
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