いっぱい食べても低カロリー低糖質☆バター醤油雑炊 レシピ・作り方
材料（１．５人分）
- ご飯 １００ｇ
- ショルダーベーコンまたはベーコン １/２枚
- キャベツ ２枚
- 大根 ２ｃｍ
- ねぎ ４～５ｃｍ
- きのこ(しめじ・舞茸など) ２０ｇ
- 水 ２カップ
- 固形ブイヨン ４ｇ×１個
- 醤油 小さじ１
- バター※コツ参照 ２ｇ
- 塩・こしょう 適量
作り方
-
1
大根は約1cm角に切って耐熱ボウルか丼に被る位の水(分量外)と一緒に入れてラップをかけ、レンジで約３分加熱する。
下茹でなので気にならない場合は手順【３】で一緒に煮てもOK。 -
2
キャベツ、ベーコン、きのこ類はそれぞれ１ｃｍ程度に刻む。
ねぎは小口切りにする。 -
3
鍋に水、固形ブイヨン、大根、キャベツ、ベーコン、きのこ類を入れて３～５分、お好みの固さになるまで煮る。
ねぎは、【３】または【４】でお好みに応じて加えて下さい。 -
4
【３】にご飯(温かくても冷たくてもOK)、醤油を加えてご飯がほぐれて沸々するまで火にかけ、塩・こしょうで味を調える。
火を止めてから仕上げにバターを加えたら完成。
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- 料理名
- バター醤油雑炊
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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