豚肉の塩麹ソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース肉 8枚
- 塩麹 大1
作り方
-
1
少し厚切りの豚ロース肉の両面に塩麹をつけてしばらく置いておく。
私は焼く1時間くらい前から漬けました。 -
2
フライパンに油を敷いて、1の肉を焼く。
焦げやすいので火加減に気をつけてください。 -
3
中火で焼き色付いたら裏返して両面焼きます。
焼き色が付いたらできあがり。
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豚肉は何でも構いません。
とんかつ用でソテーしてもおいしいです！