マジ◆美味しい！麻婆茄子の卵黄乗せ〜♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ● ナスはヘタを取り〜洗ってね♪
   
   ● それぞれ縦半分に切り分け〜食べやすく斜め切りに♪
   
   ● 分量外の水に数分さらしてアクを抜きましょう♪

   

2. 2 ● ピーマンはヘタとタネを取り除き
   縦の細切りに♪
   
   ● えのきは石づきを取り4 等分に♪
   
   ● しめじは冷凍保存してありました♪

   

3. 3 ● フライパンに水を切ったナスを入れる♪
   
   ● サラダ油を回しかけ全体になじませる♪
   
   ● 火を付け全体を炒める♪

   

4. 4 ● ナスが少ししんなりしてきたら〜★印の材料を加え
   更に炒め合わせる♪

   

5. 5 ● 全体に火が通ったら〜麻婆茄子のソース（ 惣菜 ）を加える♪

   

6. 6 ● 中火で1 分ほど
   加熱し〜全体になじませていく♪
   
   ● なじんだら火を止める♪

   

7. 7 ● それぞれの器に盛り付けたら〜真ん中を少し凹ませてね♪

   

8. 8 ● それぞれに卵黄をトッピング♪
   
   ● 卵黄あたりにごま油をひとかけ〜♪
   ● 白炒りごまを振りかけたら
   
   完成〜(*^^*)☆♬

   

9. 9 ◆ 今回使ったものです♬

   

10. 10 ◆ 卵の白身 2個分
    は少し深さのある耐熱の器に入れ〜
    ラップをかけて
    
    レンジ加熱☆500 Wで1 分ほど〜♪
    
    ◆ 捨てないで美味しくいただきましょう♡