焼き豚とチンゲン菜のパラパラ☆たまごチャーハン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●チンゲン菜は、水洗いし、葉と白くかたい部分に分け、細かく刻む♪
   
   (若いちいさめのものを4枚残しておく♪)

   

2. 2 ●刻み焼き豚を準備♪

   

3. 3 ●フライパンにサラダ油を敷き、焼き豚を中央部に、チンゲン菜の白い部分を周りに加え、それぞれ炒める☆
   
   ●少し時間をおいて全体を合わせて炒める♪

   

4. 4 ●少ししんなりしたら、葉を加え、更に炒める♪

   

5. 5 ●8割炒められたら別皿にとり、ラップをかけておく♪

   

6. 6 ●器に卵を割り入れ鶏ガラスープの素を加え、白身を切るようによく混ぜ合わす♪

   

7. 7 ●温かいご飯に卵液を加え、ご飯を切るようにして全体によく馴染ませる♪

   

8. 8 ●フライパンにサラダ油を敷き、ご飯に火を通す♪(フライパンを動かしてご飯をひっくり返し混ぜる)
   ●ご飯がパラパラになってきたら、別皿の炒めた具材を戻し入れ全体を混ぜ合わす♪

   

9. 9 ●お椀にチャーハンを盛り付け、軽く押さえて形を整える♪
   
   ●お皿に、お椀をひっくり返してチャーハンを盛り付ける♪

   

10. 10 ●沸騰したおでんの煮汁に取り置いてあったチンゲン菜を加え、くぐらせる♪
    
    (ない場合は、熱湯をくぐらせる)

    

11. 11 ●チャーハンの横に、チンゲン菜を、周りに辛子を、飾るようにトッピング♪
    
    ●出来上がり～(*^^*)☆♪