板チョコでガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備として、卵は卵白と卵黄でわける。
   180度のオーブンは予熱します
2. 2 板チョコ3枚を細かく砕き、無塩バターもボールに入れて600wのレンジで3分ほどチン★

   

3. 3 チンなったら、無塩バターとチョコをゴムベラで混ぜて下さい。（ゴムベラ無い場合はしゃもじでも可）
4. 4 チョコとバターが馴染んだら卵黄を加え混ぜ合わせる。
   
   その後、薄力粉麦粉、ココア大３を加え混ぜ合わせる。

   

5. 5 次に、別に取っていた卵白に砂糖50gを加え、ハンドミキサーで角が立つまで混ぜて下さい。メレンゲです。

   

6. 6 チョコレート生地にメレンゲを3から4回に分けて、空気が入るように混ぜ合わせる
7. 7 オーブン専用の入れ物に生地を入れて、180度のオーブンで24分焼いて下さい
8. 8 出来上がりはこんな感じです★
   熱々なので粗熱をとって下さい

   

9. 9 切った時の断面です。