しいたけのかさ蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
しいたけの石づきをとり、小麦粉をまぶす
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2
しいたけの石づきをみじん切りにし、ボウルに入れ、ひき肉とチューブからだしたしょうが、塩糀、片栗粉を入れて混ぜる
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3
１のしいたけに２のにくだねをのせて（こんもり盛る）
蒸し器で１０分くらい蒸す
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4
しいたけを蒸している間に、にんじん（皮も同じ長さくらいに）を千切り、レッドオニオンを薄切り、ねぎは荒いみじん切りにする
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5
フライパン（鍋でもOK）に、４の野菜を入れて、いしる出汁と水、甘酒を入れて煮る。煮えたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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6
蒸しあがったしいたけを皿にもる
その上に５で作ったあんをのせてできあがり
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- カテゴリ
- 夕食の献立（晩御飯）しいたけ
- 料理名
- 野菜あんかけ肉詰め蒸し
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