簡単で美味しい‼︎基本の塩からあげ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
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みんな大好き☆定番の鶏の唐揚げです‼︎おうちでもカリッとジューシーに美味しく仕上がります‼︎揚げたてにすだちをたっぷり絞るとさらに美味しくさっぱり頂けます‼︎
材料（3〜4人分）
- 鶏もも肉 400g
- ◎酒 大さじ2
- ◎塩 小さじ1/2
- ◎醤油 小さじ1/2
- ◎おろし生姜(チューブ) 小さじ1
- ◎おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
- ◎こしょう 少々
- ☆小麦粉 大さじ3
- ☆片栗粉 大さじ2
- ☆水 大さじ1と1/2
- ☆ごま油 小さじ1
- すだち(レモンでも) 1〜2個
作り方
-
1
鶏もも肉は筋切りし、分厚いところは切り込みを入れます。余分な脂身をとり、4〜5cm角ほど(30〜40g)の大きさに切り分けます。(12等分にしました)
-
2
◎の調味料を加えよく揉み込みます。ここで時間のある場合は冷蔵庫でしばらくおきます。
-
3
☆の材料を加え衣をつけます。
-
4
中温の油で4〜5分揚げます。
-
5
カリッとした食感を出すため、さらに高温の油で2度揚げします。
-
6
すだちをたっぷり絞っていただきます‼︎
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関連情報
- 料理名
- 鶏の唐揚げ
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