フライパンで5分☆ピリ辛麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は一口大に、ニンニク、生姜、ネギはみじん切りにする。
-
2
◆の材料を用意し混ぜておく。
下準備はここまで。
あとはパパッと約5分です。 - 3 フライパンに油を熱し、中火でニンニク、生姜を炒める。
- 4 香りがたったところで挽き肉を加え、軽く火が通ったら茄子も加え炒める。
- 5 茄子がしんなりしてきたら(◆)、ネギ半量、お好みで唐辛子を加え、混ぜながら沸騰させる。
- 6 ◎で水溶き片栗粉をつくり、【５】に加えトロミをだす。
- 7 皿に盛り、残りのネギを仕上げに散らして完成。
-
8
☆簡単ポイント☆
みじん切りが面倒な【ニンニク】【生姜】【ネギ】などは、買ってきたらまとめてみじん切りして保存しておけば、作る時とっても楽ちん♪♪
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- 料理名
- 麻婆茄子
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