米粉とココナッツオイルのマフィン レシピ・作り方
材料（5人分）
- 米粉 90g
- アーモンドミルクまたは豆乳（無調整） 90g
- ハチミツ 40g
- 塩 少々
- ココナッツオイル 40g
- ベーキングパウダー 6g
作り方
- 1 材料を上からボールに入れて、その都度ゴムベラでよく混ぜる。
- 2 マフィンカップに生地を均等に流し込む。
- 3 200℃で温めたオーブンで12分間焼き、表面に焼き色が付いたらオーブンから取り出して出来上がり。
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米粉を使うので、ふるう必要がなく、混ぜ過ぎの心配もなく、簡単です。