スキレットで★スイートポテトケーキ レシピ・作り方
材料（6人分）
- さつまいも 1本（200gくらい）
- 薄力粉（ふるっておく） 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 1個
- グラニュー糖（さとうでもOK） 30g
- 生クリーム（なければ牛乳でもOK） 80cc
- 無塩バター（マーガリンでもOK） 30g
- 黒ごま ひとつまみ
作り方
-
1
さつまいもの皮をむいて
1cm幅の輪切りにし
5分ほど水にさらしておく
生クリーム、卵、バターは
常温に戻しておく
-
2
さつまいもの水を切って
耐熱ボルにいれ
ふんわりラップをしたら
600wのレンジで6分ほど加熱する
※竹串をさして、すっと通るまで、足りなければ時間を追加してください -
3
さつまいもをマッシャーで
滑らかになるまでつぶす
- 4 バター、グラニュー糖を入れてまぜる
- 5 オーブンを170℃に予熱開始
-
6
溶き卵と生クリームを
少しずつ、よく混ぜながら入れていく
-
7
振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れて
粉気がなくなるまで混ぜる -
8
スキレットに生地を流し込み
トントンと数回、作業台に打ちつけて慣らしたら
予熱の完了したオーブンで
45分〜50分焼く -
9
竹串をさして
生の生地がついてこなければ
出来上がり♪ -
10
粗熱を取り
冷蔵庫で冷やしたら
黒ごまをトッピングしてお召し上がりください
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そのまま食卓へ出してパーティにも最適♪
もちろん普通のケーキ型や耐熱容器でもOKです。