白くなったチョコ(ブルーミング) 再製 ブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルにチョコレートをフォーク等で砕く。
   (ブルーミング現象によりポロポロになっているため、簡単に粉砕できる)
   
   バターを加えて電子レンジへ。

   

2. 2 600wで2分加熱する。(溶けが悪いときは10秒ずつ追加加熱して様子を見ながら溶かす)
   
   チョコレートの塊がなくなったらかき混ぜながら、牛乳を加える。

   

3. 3 たまごを1個加えてかき混ぜる。更に1個加えてかき混ぜる。
   たまごがチョコに馴染んだら、小麦粉を加えて更にかき混ぜる。
4. 4 オーブンを170度にして10分焼き上げて完成。
   (耐熱皿やカップケーキ型によって加熱時間が異なる。様子を見ながら焼くこと)
   
   ※白くブルーミング現象がない普通のチョコでも可。