キングサーモンを スパイシーヨーグルト風味で レシピ・作り方

キングサーモンを スパイシーヨーグルト風味で
  • 約15分
  • 1,000円前後
ayanz
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ちょっぴりすっぱくてスパイシーなソースは、サーモンによく合います。ワインのお供にどうぞ。

材料(2人分)

  • キングサーモン 2切
  • ニンニク 少々
  • ヨーグルト 大さじ3
  • 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • サラダオイル 少々
  • レモン汁 少々
  • 長ネギ 1本

作り方

  1. 1 サーモンは軽く塩・こしょう(分量外)して、少量のサラダオイルで両面をソテーします。
  2. 2 ヨーグルトと塩・カレー粉・レモン汁・ニンニクのすりおろしを混ぜ、こげ色がついたフライパンの中のサーモンに加え、ザク切りのねぎを入れて、ふたをして弱火で加熱し、5分ほどでできあがり。

きっかけ

ヨーグルトの酸味を生かした料理を考えてみました。

おいしくなるコツ

サーモンは皮のついた部分を下にして焼き始めると、きれいに焦げ目がつきます。

  • レシピID:1640002115
  • 公開日:2011/07/21
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カテゴリ
鮭全般
料理名
キングサーモンのソテー カレー・ヨーグルトソース
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