ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに板チョコを割り入れ、バターも入れる。オーブンを200度に予熱する。
   型にバター、オーブンシートを敷く。

   

2. 2 バッドに湯を入れ湯煎で板チョコとバターを溶かす。

   

3. 3 卵黄を入れ混ぜ合わせる。

   

4. 4 卵白をハンドミキサーで泡立て、砂糖を2〜3回に分けて加え、

   

5. 5 固めのメレンゲを作る。

   

6. 6 スプーン一すくいをチョコのボウルに入れ混ぜ合わせ、

   

7. 7 薄力粉を振るいながらチョコのボウルに入れ、

   

8. 8 切るようにゴムベラで混ぜる。

   

9. 9 残りのメレンゲを2〜3回に分けて加えさっくりと混ぜ合わせる。

   

10. 10 型に流し入れ200度のオーブンで10分焼き、

    

11. 11 160度に落として20分焼く。

    

12. 12 常温で冷まし型から抜き、切り分ける。