相変わらずテキトー三昧☆山菜そば☆年越しにも レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
山菜水煮は
つゆから上げて
サッと水洗いしておく
椎茸は水で戻しておく
-
2
鍋に山菜を入れ
干し椎茸は
戻し汁ごと入れる
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3
めんつゆを加え
適量の水を足す
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4
弱火にかけて
５分ほど煮る
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5
煮物で残った
蒟蒻も入れました
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6
鍋から
中身だけを
容器に移す
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7
煮汁を使って
蕎麦のつゆにします
更に
めんつゆ、水を足して
人数分の量に増やす
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8
弱火にかけて
温めておく
-
9
蕎麦を茹でる
今回はコレを使いました
越後名物「へぎそば」
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10
茹で上がった麺を器に入れ
８のつゆをかけて
山菜をトッピングしたら
できあがり
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 我が家風年越し蕎麦
omakeya
「おひとりさま」だけど、４人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ
早い！安い！簡単！をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。
炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません
舌だけを頼りに（!?）かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います
※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です
お好みで調整してみてくださいね！
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今回はイロイロのせてみました