たっぷりミンチの手作りコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 合い挽き肉を炒めます。
- 2 ジャガイモは皮を剥いて少し濡らしてラップに包み、皿に乗せて柔らかくなるまで電子レンジにかけます。600Wで12分程度。足りなければ少しずつ追加加熱します。
- 3 2を潰し、1、塩、コショウを加えてよく混ぜ、丸めます。小さめの方が揚げる時にひっくり返しやすいです。
- 4 小さめのバットかボウルを2つ用意し、1つにパン粉を入れ、もう1つに卵を割って溶いておきます。
- 5 3に4(卵→パン粉の順)をつけて油で揚げます。
- 6 キッチンペーパーに取って余分な油を落としたら、サラダや千切りキャベツと一緒にお皿に持って完成です！
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