フライパンで！炙り＆生サーモン丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- サーモン 350g
- 塩 少々
- 油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- わさび 小さじ1
- マヨネーズ(お好みで) 大さじ1
- 《酢飯》
- 米 1.5合
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 昆布 15cm
- 塩 少々
作り方
-
1
米を研いで酢、砂糖、昆布を入れ目盛まで水を入れる。少し時間を置いてから炊飯スイッチオン。
-
2
サーモンは半分に切り、半分を炙り用にする。
炙り用のサーモンの両面に塩をまぶし、少し置いておく。
-
3
フライパンに油をしいて、両面焼く。冷めたら削ぎ切りする。生サーモンも削ぎ切りにする。
-
4
ご飯が炊けたら塩で味をととのえる。
酢飯の上に3をのせ、わさびをのせたら完成。
醤油をかけて食べる。
マヨネーズをつけてもおいしい！
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- 料理名
- 炙り＆生サーモン丼
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ミルミント2021/03/27 14:04
サーモンのお造りを買ってきてフライパンでさっと炙り丼♪
今までは買ったそのままを丼にしてましたが炙ると
ランクアップでより美味しくなりました(^^♪
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