甘さスッキリ　簡単☆レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆下準備１☆
   クリームチーズはラップに包み、電子レンジで柔らかくしておきます（５００Wで約３０秒）。
   夏場は常温に３，４０分ほど置きます。
2. 2 ☆下準備２☆
   バターは室温にしておきます。
3. 3 ☆下準備３☆
   ゼラチンを分量の水に入れてふやかしておきます。
4. 4 全粒粉ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒などで細かく砕きます。

   

5. 5 ４にバターを入れます。

   

6. 6 袋の外から、バターを指でつぶすようにして、ビスケットに馴染ませます。

   

7. 7 型（底が抜けるタイプの物）の底に、６を敷き詰めます。
   均一の厚さにするのが理想ですが、均一でなくても味に変わりはありません^^。
   コップの底などを利用すると便利です。

   

8. 8 クリームチーズにハチミツを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
   その間に、下準備３でふやかしたゼラチンを電子レンジで溶かします。（５００Ｗで約３０秒）

   

9. 9 ８にプレーンヨーグルトを入れ、よく混ぜます。
   レモン果汁も入れ、更によく混ぜます。
   （この段階で、ちょっと味見♪甘さをお好みに調整してください。）

   

10. 10 ９に、溶かしたゼラチンを入れて、更によく混ぜます。
11. 11 なめらかになった１０を、７の型に流し入れます。
    そして、表面をゴムベラで平らにします。

    

12. 12 冷蔵庫で３時間ほど冷やし固めます。
    お好みのフルーツなどをトッピングして、出来上がりです！
    今回は、イチゴ、ブルーベリー、ミントの葉を使用しました。