胡麻も野菜もたっぷり♪ネパール風サラダ「アチャ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を切ります。
   長さ４～５センチ、５～７ミリ角くらいの太さに。

   

2. 2 ボウルなどに切った野菜を入れて、塩を小さじ１ふります。
   軽く混ぜて塩をなじませたら１０分ほどおきます。

   

3. 3 野菜の水を両手で絞ってきり、耐熱の容器やステンレスのボウルに入れます。
   
   熱した油をかけるので、必ず耐熱のものを使用してください。

   

4. 4 小さじ１/２の塩・すり胡麻・レモン汁をふり、軽く混ぜあわせます。
5. 5 フライパンにサラダオイルと唐辛子を入れて熱し、唐辛子が黒っぽくなるまで熱します。

   

6. 6 熱した油を、野菜の入ったボウルに回しかけます。

   

7. 7 軽く混ぜ合わせたら
   完成です＾＾