凍りトマトの冷製スープうどん レシピ・作り方
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材料（1人分）
- 冷凍「稲庭風うどん」 1玉
- トマト 中1個（約100g）
- 玉ねぎ（みじん切りして水にさらす） 1/8個（約25g）
- オリーブ油 小さじ2
- モッツァレラチーズ（角切り） 50g
- バジル（手でちぎる） 1～2枚
- ［A］
- トマトジュース（塩分無添加） 150cc
- 白だししょうゆ 小さじ4
- 砂糖 少々
- 塩 少々
このレシピで使用する商品
稲庭風うどん５食
作り方
-
1
下準備
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る
・トマトは湯むきして角切りし、冷凍用袋に入れて冷凍しておく
・［A］を混ぜ合わせて冷やしておく - 2 ボウルにうどん、オリーブ油、玉ねぎを入れ、よく和える
- 3 器に(1)を盛り付け、冷凍しておいたトマト、モッツァレラチーズ、バジルをのせる
- 4 ［A］をかけて召し上がれ
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カズ87112022/09/24 12:44
久しぶりの一人昼ご飯だったので、作ってみました。
冷蔵庫にあったサラダチキンで代用しました。
スープパスタ風のひんやりうどん。