完熟のフレッシュトマトで トマトソース レシピ・作り方

完熟のフレッシュトマトで トマトソース
v(。・・。)るん♪0394
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手作りのトマトソースは、やっぱり美味しい♪

材料(1~人分)

  • 完熟トマト 5~6個
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 少々
  • 塩コショウ 少々
  • コンソメの素 3個
  • ケチャップ・ソース・酒(あれば白ワイン) 各大さじ1

作り方

  1. 1 トマトは洗ってヘタを取り、皮をむいてざく切りにする。
    玉ねぎとにんにくは皮をむいてみじん切りにする。
  2. 2 熱したフライパンにサラダ油を引き、玉ねぎとにんにくを入れて、透き通るまで炒める。(キツネ色まで炒めてもOK)
  3. 3 玉ねぎとにんにくが炒まったら、トマト・コンソメの素・塩コショウ・ケチャップ・ソース・酒を入れて、中火~弱火で灰汁をすくいながら水分が半分くらい飛ぶまで煮込む。

きっかけ

子供がトマトを山ほど貰ってきたのですが、カバンの中でつぶれてしまった物が6個ほどあったので、トマトソースに。

おいしくなるコツ

塩コショウ・ケチャップ・ソースは好みで増減して下さい。

  • レシピID:1600010733
  • 公開日:2013/07/10
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