料亭のふわふわ卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油スプレー以外の材料全てをボウルに入れる。
   泡立て器でよꕀく混ぜる‼️‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈ o⁰̷̴͈)‧˚₊*̥

   

2. 2 ⬅ざるで3回こす。
   ꕤ大事なポイントです( •͈ᴗ•͈)໒꒱· ﾟ

   

3. 3 ⬅卵焼きフライパンを強火にかける。
   ꕤ 大事なポイントです( •͈ᴗ•͈)໒꒱· ﾟ

   

4. 4 卵焼きフライパンにサラダ油スプレーを吹き付け、卵液の半量を流し、全体に広げる。

   

5. 5 ①うっすらかたまって半熟になったら奥側から手前に巻く。 ②巻き終わったら奥側へ寄せ、サラダ油スプレーを吹き付ける。

   

6. 6 ③残りの卵液を流し、広げる。巻いた卵を菜ばしで持ち上げて下にも流し込み、まわりが半熟にかたまってきたら同じように手前へ巻く。

   

7. 7 粗熱がとれたら、お好みで食べやすい大きさにカットする。

   

8. 8 皿に盛る。
   出来上がり‎٭¨̮♫*