肉豆腐うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆでうどん 2玉
- 豚肉（こま切れでもバラでも） 100～140ｇ
- 玉ねぎ 中1/2個
- 豆腐（少量パック１丁150ｇのもの） １丁
- 麺つゆ 適宜
作り方
- 1 豆腐は軽く水切りして食べやすい大きさに切っておく。
- 2 玉ねぎは繊維にそって薄切りにして皿にいれラップして、レンジ600ｗで約２分加熱、しっかり火を通しておく（※もしくは予め蒸し煮した玉ねぎを使う）
- 3 鍋に３カップの湯を沸かし、麺つゆを好みの濃さになるまで入れる。
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4
3に豚肉、１と２を入れ５分くらい煮る。そのあとうどんを入れて１分くらい煮たら出来上がり。
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5
仕上げにねぎやみつば、ゆずこしょう、七味唐辛子など加えても♪
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