本格的に美味しい☆カラスカレイの粕漬け レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
アイール
レシピをアップするつもりはなくって、写真もめっちゃしょぼいんですけど、とても美味しかったので、是非ご紹介いたしたく。これ、かなりプロの味。
材料（４人分）
作り方
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1
まず、酒粕をレンジでほんの少し温め柔らかくして、ジップロックに入れ、粕漬けの素の他の材料も入れる。全体が混ぜるように、上から少しモミモミする。
- 2 出来れば１を二日ほど冷蔵庫でねかせる。
- 3 カラスカレイは塩をふって１時間ほど置き、出てきた水気をきれいにふき取り、ガーゼに巻いて２に漬け込む。また二日ほどねかせる。
- 4 写真はちょうど２日間漬け込んだもの。１週間くらい平気。ガーゼに巻かなくてもイイですけど、粕の素が付着したまま焼くと焦げやすいので注意。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- カラスカレイの粕漬け
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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るもちゃん2019/02/16 20:56
美味しくいただきました✨
ありがとうございました✨
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