さつまいもの茎のきんぴら レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さつまいもの茎 茶碗１杯くらい
- ひき肉(鶏でも豚でもOK) 100～200ｇ
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
作り方
-
1
葉っぱを軸から切り離し、葉っぱを落とす。
葉っぱのついている茎の部分を使います。
-
2
３～４ｃｍに切ってから水に一晩くらいつけてあく抜きをする。
- 3 フライパンにごま油を敷いて、ひき肉をさっと炒めます。
- 4 ２のさつまいもの茎を水からあげて、３のフライパンに加えます。
-
5
さつまいもの茎に油がまわって色がかわってきたら、
砂糖、しょうゆ、みりんの順に入れて炒め合わせれば出来上がりです。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつまいもの茎のきんぴら
ＡＮＮＪＹＵ
いつも作っているものを紹介していきます。
いつも目分量で作っているので、今回はかりながらレシピをUPしていきます。
調味料の分量とかもっと工夫しておいしいものが出来たら変更していく予定です。
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食感がシャキシャキしておいしいです。