ブロッコリーの芯で!トマトソースパスタ!! レシピ・作り方

ブロッコリーの芯で!トマトソースパスタ!!
  • 約15分
  • 300円前後
九蓮宝燈
九蓮宝燈
ブロッコリーの芯の部分をフードプロセッサーにかけて、トマトパスタの具にしました!

材料(2人分)

  • パスタ 200g
  • トマト缶 1/2缶
  • ベーコン 70g
  • たまねぎ 1/4
  • にんにく 1かけ
  • ブロッコリーの芯(フープロで刻んだもの) 大さじ2~3
  • オリーブオイル 大さじ3~4
  • たかのつめ 1本
  • 塩こしょう 少々
  • 塩(パスタを茹でる用) 大さじ2
  • パスタの茹で汁 大さじ4~5
  • ウスターソース 小さじ1.5

作り方

  1. 1 たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りに、ベーコンは賽の目に切っておく。ブロッコリーの芯はフードプロセッサーにかけておく。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを敷いて、弱火でにんにくいを炒める。
  3. 3 輪切りにした鷹の爪を入れて、オリーブオイルに辛みを移す。
  4. 4 ベーコン玉ねぎを入れて中火にして炒める。
  5. 5 ベーコンの表面が焼けて、たまねぎがしんなりしてきたらトマト缶、ブロッコリーの芯、ウスターソースを入れて水分を飛ばしながら炒める。
  6. 6 湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる。
  7. 7 茹で上がったパスタを5に入れて、塩こしょう、パスタの茹で汁を入れて混ぜ、全体に味が絡んだら完成。

きっかけ

ブロッコリーの芯をすてるなんんて勿体ない!と思って!

おいしくなるコツ

フープロは便利ですよ~

  • レシピID:1580051173
  • 公開日:2024/04/07
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カテゴリ
トマト系パスタ昼食の献立(昼ごはん)トマト缶ベーコン
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