ヘルシーで美味しい鶏胸deバター醤油ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は焼きむらが出ないように切り開き均一の厚さにする。
2. 2 焼く直前に皮目に塩・胡椒を振る。
3. 3 (油はひかず)フライパンに皮目を下にして鶏胸肉を入れて火にかけ、弱火で焼く。
4. 4 フライパンが温まってきたら胸肉が縮まないようへらで強く押さえながら焼く。(４分くらい)
5. 5 ７分目くらい火が通って白く色が変わってきたら岩塩をひとふりし、ひっくり返して焼く。
6. 6 さらに弱火のまま４～５分焼く。出てきた水分はキッチンペーパーで吸い取る。
7. 7 中まで火が通ったらフライパンの端っこに●バター・醤油・砂糖を入れて混ぜ合わせ、鶏胸肉に味を絡める。
8. 8 出来上がったら食べやすい大きさに切り、プレートに盛りつける。
9. 9 仕上げにチャービルを飾る。