ころころ！ガーリックバターポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて1.5㎝の角切りにして水に浸けておく。(小さめのひとくちサイズ)
   しめじは石づきを切ってばらしておく。

   

2. 2 フライパンにじゃがいもとかぶるぐらいの水を入れて沸かし、1分ほど茹でる。(煮こぼし)
3. 3 ザルにあげてフライパンの水分を拭き取る。
   じゃがいもをフライパンに戻し、サラダ油を多めに加えて中火で揚げ焼きにする。

   

4. 4 火が通ったら一度バットに取り出して、フライパンに残った油を拭き取る。(油は少し残る程度でOK！)
5. 5 再び火をつけて、しめじを炒める。
   じゃがいも、バター、にんにくを加えてうっすらと焼き色がつくまで焼く。
6. 6 塩とパセリを加えて和えれば出来上がり！