夏野菜たっぷりの挽肉カレー レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、ピーマン、茄子、人参を粗いみじん切りにする。シメジは石づきを切りおとしてばらす。ニンニク、生姜はすり下ろす。
- 2 大鍋にバターを入れて加熱し、バターが溶けたら生姜・にんにくを炒める。次に挽肉、ローズマリー、クミン、こしょうを入れて炒める。表面に火が通ったら弱火にする。
-
3
2に玉ねぎを入れて焦げないようにじっくりと炒める。次に茄子、ピーマン、人参、シメジを加えてしんなりするまで炒める。
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4
3に水を加え、沸騰してきたら弱火にしてカレー粉、ローリエ、はちみつ、焼き肉のたれを加え30～40分煮込む。
-
5
水かさが半分程度になったら、カレーのルーを加えて混ぜながら10分ほど煮込んで完成。
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- カテゴリ
- ルウから作るカレー
- 料理名
- 夏野菜たっぷりの挽肉カレー
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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はぁなぷ2018/11/30 11:16
美味しかったです！
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