フライパンde豚肉とアスパラガスのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラガスは4～5cmにカットし、さっとゆでておきます。
   玉ねぎは薄切り、キノコ（今回はハナビラタケを使用）は食べやすい大きさに分けておきます。
2. 2 豚肉をお好みの大きさにカットし、ポリ袋に入れ、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶしておきます。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の両面に強火で焼き色をつけ、白ワインをふります。
   ※この時点では中まで火が通ってなくてもOK。

   

4. 4 玉ねぎ、キノコを入れ炒めます。

   

5. 5 全体がしんなりしてきたらアスパラガスを加えます。

   

6. 6 生クリーム、スープの素を入れます。

   

7. 7 全体がなじんだら味見をし必要であれば塩、こしょうで味を調えます。
   仕上げに水溶き片栗粉をまわし入れ、トロみがついたら完成です。
   ※あまり沸騰させてグツグツ煮ないこと♪

   

8. 8 ☆余ったソースは・・・☆
   ・パンにつけて食べる♪
   
   ・ご飯やお好みの野菜の上に余ったソースとチーズをのせてオーブントースターで表面に焼き色をつけ、ドリアやグラタン風にしても♪