フルーツジュースで作る✿カッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳を耐熱容器に入れ、レンジで50～60℃くらいに温めます。
   
   ※レンジに牛乳の温め機能がついていればそちらを使ってもOKです。

   

2. 2 1の牛乳にジュースと酢を加え静かにまぜます。
   10～15分そのまま放置すると牛乳が固まります。
   ※写真はオレンジジュースを使用。

   

3. 3 コーヒードリッパー
   （もしくは、ざるに厚手のクッキングペーパーをしいたもの）に、
   固まった牛乳を入れ、水気を切ります。

   

4. 4 水気が切れたら、クッキングペーパー（布巾）などにくるみ、残った水分を手で絞ります。
   
   ↓写真はドリッパーで水気を切った状態。

   

5. 5 4のカッテージチーズに、砂糖（または ハチミツ）を加えよく混ぜて完成です。
   ※甘さはお好みで調整してください。
6. 6 ↓写真は、水切りして出てきたオレンジ味のホエーです。
   
   こちらはパン作りに使ったり、ドリンクにしています♪ドリンクにする時は冷やして少し甘さを足してあげるといいかも・・・

   

7. 7 ☆利用例1☆
   クラッカーにのせて・・・
   オードブルに♪おやつに♪
   おもてなしにもおしゃれでいいですよ。

   

8. 8 ☆利用例2☆
   パンにのせて・・・
   朝食に♪低カロリー・高タンパクで栄養たっぷりです。

   

9. 9 ☆カッテージチーズの作り方☆
   よろしければ、ご参考に・・・
   「ちょこっと欲しい時に✿レンジで作るカッテージチーズ」
   （レシピID：1570004835）