夏バテに…ひやあつ玉子丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 オクラはまな板で擦って産毛を取り、輪切りにする。
- 2 鍋に、水200㏄を入れ、オクラとミニトマトを入れる。味塩コショウをして、中火で3分ほど湯がいて火を通す。
- 3 ウェイパーと醤油を足す。一度火を止め、５０㏄の水で溶いた片栗粉を回し入れてかき混ぜる。とろみがついたら、玉子を割りほぐしながら入れ、中火にして火を通す。
- 4 玉子に火が通ったら、器に入れて粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 5 丼にご飯を盛り、冷えた餡をかけて完成。
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