やわらかスパイシーチキン！高たんぱく低脂肪！ レシピ・作り方
材料（4から5人分）
- 皮なし鶏むね 食べやすい大きさにそぎ切り ２枚
- 下味用 塩麹 大さじ2
- 衣用 小麦粉 ２分の1カップ
- 衣用 溶き卵 2個
- パン粉 2カップ
- ①胡椒 マキシマム ローズマリー 小さじ2
- ②ガラムマサラ カレー粉 小さじ1
作り方
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1
そぎ切りした鶏胸肉に塩麹を絡ませて、おきます。
前日でも2.3時間前でも可。
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2
パン粉に①と②の調味料、スパイスを振り入れます。
お好みで量は調整してください。
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3
鶏胸肉の水分をキッチンペーパーで、押さえとります。
大事なポイント！
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4
鶏むね肉の両面に小麦粉を振ります。
とき卵、スパイスの入ったパン粉の順につけ、衣をつけます。
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5
揚げ物鍋にオリーブ油を熱し、170から180度できつね色になるまで揚げます。
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gab7322021/07/15 17:16
スパイシーでとても美味しかったです。また作ります(^-^)/
レシピへのコメント
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忘れてたスパイスもフル活用！