えび入り五目焼きビーフンの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用した
   焼きビーフン
   
   永谷園
   「五目焼きビーフン」
   　　190g(3人前)
   具入りソース1袋120g
   ビーフン 1袋70g

   

2. 2 具材準備
   
   にらは5cm幅に
   カット
   
   えびは、背ワタが
   あったらきれいに
   とり、その背から
   半分にスライスカット
   する(薄いえびが2倍に
   増える)

   

3. 3 フライパンを温め
   豚ひき肉を炒めていく

   

4. 4 3が炒まったら
   2のえびを炒め
   もやし→にらと
   炒めていく

   

5. 5 4が炒まったら
   1の五目焼きビーフンの
   具入りソース1袋と
   ビーフン1袋と
   袋記載の水200cc(分量外)
   を入れます

   

6. 6 5を混ぜ合わせ
   煮汁が無くなるまで
   煮詰め炒める

   

7. 7 汁気が無くなったら
   火をとめ、えび入り
   五目焼きビーフン
   のできあがり
   
   フライパン内に
   ビーフンを広げて
   冷まします
   (なんとなく10等分
   に分け目を入れると
   いいです)

   

8. 8 春巻き1枚をひし形に
   置き、真ん中に冷めた
   7を1/10量のせます

   

9. 9 8の下の春巻きの皮
   を巻き上げ具材を
   包みます
   
   上の閉じる皮の
   部分に＊のりをつけ
   ます

   

10. 10 9の両サイドを
    真ん中に折り
    上に巻き上げ
    ＊のり付きの皮
    で閉じます
    
    同じものをあと
    9個作ります

    

11. 11 10を揚げ油で
    揚げていきます

    

12. 12 中身の具材は
    もう火が通って
    いるので
    春巻きの皮が
    カラリときつね色
    に揚がればOK
    できあがり