鶏胸肉の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切りに。人参、生姜は千切りにする。唐辛子はキッキンばさみなどで小口切りにする。
2. 2 ★の調味料をバットに合わせておく。「1」の野菜をバットに加え、野菜に調味料を絡ませる。

   

3. 3 バットにラップを落とすようにかけてしばらくおき、調味料と野菜をなじませる。(20〜30分)

   

4. 4 鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、ポリ袋などに入れて小麦粉をまぶしつける。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、揚げ焼きにしていく。

   

6. 6 バットの野菜を端に寄せて空いたところに焼いた肉を入れ、タレが染みるように肉の上に野菜をかぶせるようにする。

   

7. 7 野菜をかぶせて30分〜1時間ほどおくと味が馴染んで美味しいですが、時間がない時はすぐに食べちゃいます。
8. 8 子供用には「1」の玉ねぎと人参を少し取り分け、シリコンスチーマーに入れて水を小さじ2ほど加えて電子レンジで1分チンする。★の調味料を大さじ1弱程度取り分けて加熱した野菜に絡める。

   

9. 9 加熱した野菜に焼いた肉を加えて完成。