失敗しない！メロンパン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
Kuishinboubou
メロンパンはひび割れてしまったり、パンが硬くなってしまうことがありますが、簡単に失敗しないメロンパンレシピを考えました
材料（6人分）
- 薄力粉▲ 120g
- 卵▲ 1個
- 砂糖▲ 30g
- バター▲ 40g
- 強力粉★ 200g
- 水★ 130g
- 砂糖★ 30g
- 塩★ 4g
- ドライイースト★ 4g
- バター★ 15g
- グラニュー糖 適量
作り方
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1
▲のバターと砂糖を混ぜ合わせる
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2
▲の卵を加えてさらに混ぜる
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3
▲の薄力粉を加えてさっくり混ぜる
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4
ひとまとまりにして冷蔵庫で30分以上冷やす
-
5
★の材料を全て混ぜ合わせ1次発酵(40℃40分)まで終わらせたパン生地を12等分にする
-
6
濡れた布巾を被せ10分ほどおく(ベンチタイム)
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7
クッキー生地を12等分して薄く伸ばす
-
8
7のパン生地に8のクッキー生地を被せ、模様をつける
-
9
40℃のオーブンで30分ほど二次発酵させてから180℃のオーブンで15-20分焼いて完成！
(お好みでグラニュー糖をふりかけてから焼く)
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