中東カブサ風リゾット レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
米を洗って水に浸しておく
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2
しょうがと玉ねぎをきる
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3
しょうがと玉ねぎを油で炒めて香りをたててから、鶏肉をいれる
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4
炒めながら※のスパイス順に加えながらよく混ぜる
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5
水を加えて沸騰させる
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6
トマトソースを加えて鶏肉が柔らかくなるまで煮込む
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7
お米を加えて火を弱めて蓋をして米が柔らかくなるまで待つ
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8
だんだんお米がスープをすってきます。もう少し蓋をして弱火で待ちます。
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9
リゾット状になったら干ぶどうを足してひと混ぜして出来上がり。
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10
ほとんど水がなくなったら蓋をあけてかけ混ぜながら水分を飛ばす。
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- 料理名
- 中東カブサ風リゾット
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今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。
私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。
超シンプル料理から手の込んだ料理まで
少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。
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