長芋・鱈・オクラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鱈は、骨と皮を取り、
   食べやすい大きさに
   削ぎ切りにする。
2. 2 長芋は、皮をむき、輪切りにする。
3. 3 鱈と長芋に塩を振る。
4. 4 オクラは、塩をかけて
   板ずりする。
   洗って輪切りにする。
5. 5 フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる
   。
6. 6 ポリ袋に鱈を入れる。
   小麦粉を入れて全体にまぶす。
   フライパンに入れて焼く。
7. 7 鱈に火が通ったら、長芋に小麦粉をまぶして
   入れる。
   オクラも入れて焼く。
8. 8 火が通ったら、鍋肌から昆布醤油を入れて混ぜる。