カロリー抑えてお腹いっぱい食べたいチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生おから・強力粉・肉の順に計量する。

   

2. 2 軽量の済んだおからに強力粉を5～10回に分けて混ぜていく。こうするとだまにならない。

   

3. 3 ニラは2cm、堅い部分は小口切りにして混ぜる。

   

4. 4 肉も混ぜる。鶏挽肉にすればカロリーは落ちるが、味が物足りなくなるので今回は豚で。ツナ・コーン缶詰等のアレンジもできる。これお勧め。

   

5. 5 生地がしっとりなじむように、スプーンの背を押し付けるようにすると、粘りが出てくる。つなぎが少ないので、ここのしっとり感はポイント。

   

6. 6 ほんの少量のごま油で、肉に火が通り表面に軽く焼き色が付くまで、フライパンで蓋をして焼く。醤油と一味唐辛子で食べる。