ブルーキュラソーのレアチーズケーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ☆ブルーキュラソー 大さじ2
- ☆クリームチーズ 100g
- ☆プレーンヨーグルト 100g
- ☆砂糖 20g
- ☆粉ゼラチン 3g
- ☆水 大さじ2
- ★ブルーキュラソー 大さじ2
- ★水 大さじ2
- ★粉ゼラチン 1g
作り方
-
1
ヨーグルトを、コーヒードリッパー等でしっかり水切りします。
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2
室温に戻したクリームチーズ、ブルーキュラソー、手順1、砂糖をペースト状になるまで混ぜ合わせます。
-
3
☆の水と粉ゼラチンを合わせて電子レンジで1分ほど加熱し、手順2に混ぜ入れ、裏濾しします。
-
4
容器に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
-
5
★の粉ゼラチンと水を合わせて電子レンジで30秒ほど加熱し、ブルーキュラソーを加えて混ぜ合わせ、裏漉しします。
-
6
手順4の上に手順5を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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