レモンピール レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンの皮をよく洗い、長さ5cm幅5mm程度に切ります。

   

2. 2 たっぷりのお湯(記載外)を沸かし、手順1を2～3回茹でこぼしします。

   

3. 3 手順2のレモンの皮と、水、レモンの皮の重量分のグラニュー糖を鍋に入れ、皮が透き通るまで弱火で煮詰めます。

   

4. 4 皮が透き通って、水分が少なくなったら火からおろします。

   

5. 5 手順4のレモンの皮を、お皿やバットの上に出し、乾燥させます。

   

6. 6 乾燥したら、残りのグラニュー糖をまぶして完成です。
   冷蔵庫で保存し、1週間以内に食べ切るようにします。