インスタントラーメンで 麻婆豆腐かた焼きそば レシピ・作り方

インスタントラーメンで 麻婆豆腐かた焼きそば
  • 約15分
  • 300円前後
liqueur
liqueur
麻婆豆腐を乗せた麻婆焼きそばの麺をインスタントラーメンで手軽に焼き、かた焼きそばにしました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 豆腐を2cm角にカットします。
  2. 2 ★を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。
  3. 3 ☆を混ぜ合わせます。
  4. 4 長ねぎをみじん切りにします。
  5. 5 フライパンにオイル大さじ1をひき、にんにく、生姜、豆板醤を入れて香りが立つまで炒めたら、長ねぎ、豚挽肉を入れて炒めます。
  6. 6 豚肉に火が通ったら、手順3と豆腐を入れて一煮立ちさせます。
  7. 7 手順2の水溶き片栗粉でとろみを付けます。
    花椒と胡麻油を回し入れて、火からおろします。
  8. 8 ラーメンを1~2分ほど茹で、湯切りします。
  9. 9 フライパンにオイル大さじ1をひき、手順8を入れて両面返しながら、こんがりと焼きます。
  10. 10 麺をお皿に移します。
  11. 11 手順10に、手順7の麻婆豆腐をかけて、完成です。

きっかけ

インスタントラーメンのアレンジで、かた焼きそばに手作り麻婆豆腐を掛けてみました。

おいしくなるコツ

インスタントラーメンを使いましたが、焼きそば麺や生麺を使うと一層美味しくなります。 麻婆豆腐を手作りしましたが、即席の合わせ調味料(丸美屋やCook Do等)で作っても大丈夫です。

  • レシピID:1530005361
  • 公開日:2016/09/29
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カテゴリ
インスタントラーメンマーボー豆腐(麻婆豆腐)
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インスタントラーメンで 麻婆豆腐かた焼きそば
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つくったよレポート(2件)

  • mykrk
    mykrk
    2020/11/07 12:24
    インスタントラーメンで 麻婆豆腐かた焼きそば
    麺のパリパリ感が美味しいです!また作りたいです。
  • ぱぱぱんだー
    ぱぱぱんだー
    2020/08/25 07:27
    インスタントラーメンで 麻婆豆腐かた焼きそば
    麻婆豆腐が余ってたので作らせていただきました!美味しかったです!

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