秘伝豆(青大豆)の炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
liqueur
秘伝豆とも呼ばれる青大豆を、お米と一緒に炊き込みました。白米の一部を豆に置き換えて、炭水化物の摂取過多を抑えるダイエット、健康管理レシピです。
材料（3～4人分）
- 秘伝豆(ひたし豆、青大豆) 1カップ
- 米 3合
- 水 適量
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ2
作り方
-
1
秘伝豆をよく水洗いし、多めの水に3～4時間以上(冬場は一晩程)浸します。
夏場は腐敗防止のため、冷蔵庫内で浸します。
- 2 炊飯前に手順1の豆と塩、酒を入れ、普段の水加減でご飯を炊きます。
-
3
炊き上がったらご飯と豆が混ざるように、サクッとかき混ぜます。
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